27 января 2020 года прошел Единый урок памяти «Блокадный хлеб» в напоминание о подвиге мирных жителей Ленинграда, переживших блокаду в Великую Отечественную войну.

Блокада Ленинграда во время Великой Отечественной войны длилась 872 дня: с 8 сентября 1941 года до 27 января 1944 года. За время блокады из Ленинграда было эвакуировано больше 1,5 миллиона человек. От голода и лишений за время блокады погибло почти 700 тысяч ленинградцев. Историки считают, что общее число жертв блокады – 1,5 миллиона человек.

В это время бойцам на передовой линии обороны выдавали 500 граммов хлеба в день, рабочим горячих цехов – 375 граммов, остальным рабочим и инженерам – 250 граммов, служащим, иждивенцам и детям – всего 125 граммов хлеба.

На 50 % блокадный хлеб состоял из несъедобных примесей, заменявших муку: пищевая целлюлоза – 10 %, жмых (остатки после отжима растительного масла из семян масличных культур: подсолнечника, рапса, льна) – 10 %, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная мука – 75 %.  Другие продукты в этот период не выдавали.